"Sabemos que le gustaba mucho hacer pan y pasteles, hasta el punto de que el único pan que comía su padre era el que hacía ella. Tras la primera visita de Higginson, el coronel comenta a su esposa que la poeta le dijo que "'la gente ha de tener pudines', y esto en un tono muy soñador, como si fueran cometas"."

Nicole D'Amonville Alegría, prólogo de Cartas, Emily Dickinson